1.先確定宴請的客人
如果宴請的朋友都在同一個城市的,就要考慮家里的面積或客廳的面積是否夠大,能容納多少人。如果客人太多,或是不同類型的客人可采取分類、分批的方式款待。一般的家庭派對應控制在20人以內為宜。
一個聰明的主人會根據不同的目的確定名單,要有所選擇,此時,不要太過于“好客”。原則上是趣味相投的人要超過6成以上,否則,一幫各有所好的人在一起,尷尬難免。而你也會因為不停的周旋和活躍氣氛而疲累不堪,巴望趕快散場。切記:千萬不要把互相敵對但同時都是你的好友的兩個人或者兩幫人同時請到場。
2.以什么樣的形式做家庭派對
家庭派對一般分為中式和西式。為了簡單快捷可根據邀請客人的喜好來安排形式。
客人到家后,如果許多客人都喜歡在Party中客串主角,特別是那些與主人關系密切的客人,更會主動要求幫忙,你可以在Party籌備期間就聯絡朋友,或成立個籌備小組,為他們分配好任務。另外,你還可以找幾個活潑開朗的人替你招呼客人,這樣就不會出現無所事事的情況了。
3.派對食品的準備
食物是每一個人都關心的,也是家庭派對成功的關鍵。建議只要不是易腐爛的食物都盡量在一星期前備好。新鮮的食物可在派對開始前再采購,這時也比較容易確定食物的量。食物宜準備稍多一點。
4.飲料酒水的準備
足夠的葡萄酒和各種飲料也是必須的。一般時尚的客人喜歡紅、白葡萄酒,而活潑的人則比較喜歡一些飲料,如可樂、雪碧、椰子汁。泡上一壺茶,也會很受歡迎。當然,身為主人的你也可自己調制一些色彩美麗的雞尾酒,等著客人來品味你的創作吧。
5.必要的時候可請家宴服務公司幫忙
現在有很多的家宴服務公司都擁有高級中西餐廚師,優秀的服務人員,他們提供一流的服務,精湛的技術水平,讓更多的家庭省事、省心、又省錢!同時還有一些家宴服務公司提供廚師帶菜上門烹調的特色服務,這樣不但降低了宴請成本,豐富了宴請的方式,而且又體現了家的溫馨。
6.簡單餐點,充分利用現代廚具
如果女主人想親自下廚招待賓客,以表達誠意,菜式則不宜復雜。建議考慮食品超市中越來越多的方便食品,只要巧心選擇,并充分合理地利用微波爐、烤箱等現代廚具,就可以輕輕松松地將家庭派對辦得有聲有色了。
7.為客人的孩子也要做準備
如果有客人帶孩子來,還要給小孩兒準備除正餐外的玩具、零食等,以備他們在吃好后玩樂。有必要的話,還可以請家政公司的鐘點工照顧和陪伴小孩兒。另外,如果家里有不利于孩子觸碰的危險物品請盡早轉移到孩子看不到的地方。如接近地面的插座等要盡早拿膠帶封起來,以便孩子捅摸,出現危險和不安全。
8.布置家,突出溫馨的氣氛
一個布置得溫馨舒適的家會給客人帶來放松的心情,而如果能在家庭派對時利用一些小的裝飾物來表現你的溫馨和細心,給賓客們造成一種被歡迎的感覺,無疑更能拉進心靈的距離,達到事半功倍的效果。
一般來說,迎客處請放置價位稍高的一束名貴花束,如香水百合等,這一部分千萬不要過于算計,如果滿屋子都放滿了價格低廉的花草,會令人有應付的感覺。其實,最合算的是找花木出租公司,300塊錢以內,可以讓你的派對擁花簇翠。
9.保持整潔,利用好空間
至于房間,不用為開家庭派對特意裝飾,但一定要保持整潔。家庭派對開始前,可能需要移動一些家具,騰出足夠多的空間給客人。如果家里有給客人專用的衛生間,檢查一下里面的一切物品是否齊全,比如手紙是否夠用等。
10.為客人騰出房間存放物品
一般客人進門都要換鞋或除外套,為了避免進門處的凌亂,有條件的可以單獨騰出房間來供客人換衣服或存放物品。如果不能,也要考慮騰出一個空的衣柜來給客人存放外衣。在這里我們提醒你,盡量不逼客人換鞋。
11.醒酒飲品、食品的準備
為預防家庭派對中有人喝多,可準備一些醒酒的飲品和食品。如蔬菜、水果、豆粥及飲料等。可制作成醒酒的涼菜、沙拉等,以備所需。
12.準備零食及聊天話題
除以上準備外,還要備些小點心之類的零食、瓜子、茶(或其他飲品)及聊天話題,以備派對開始前等待遲來的客人時用
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