市面上的臺面就有幾種，主要廚柜臺面材料有人造石（復合亞克力）、石英石、防火板、不銹鋼、天然石（大理石、花崗石和玉石）等。家庭廚柜使用最多的就是復合亞克力臺面和石英石臺面。 價格：好的純亞克力臺面和石英石價格相差不多 硬度： 亞克力臺面較軟，易出現硬傷劃痕 石英石臺面較硬 防燙傷亞克力臺面應避免過熱物體放置，以免出現冷熱收縮和變色 石英石臺面較能抵抗熱度 表面花紋各有千秋，同屬人造花紋 防污角度亞克力臺面留有污漬可以用細沙紙打磨可去污 石英石較難去污，因沒有專用設備很難打磨拋光 接縫嚴密亞克力臺面可以做到天衣無縫 石英石臺面多少會有接縫 破裂修復亞克力臺面可以修復破損裂縫，做到看不出痕跡 石英石臺面性質如石塊，破鏡難圓 防化學污染亞克力臺面最怕強酸堿性液，如潔廁靈不能潑到臺面上，易引起化學燒傷，石英石較耐酸堿度 。
不銹鋼板臺面只是在木板的外面包一層不銹鋼，不銹鋼的厚度在0.1cm。這種材質比較適合西式廚房，在國外用的比較多。中國廚房線路、管道比較多，不建議用不銹鋼臺面。不銹鋼臺面：非常堅固，不耐酸堿，而且不銹鋼臺面還有一個最致命的缺點就是容易刮花。。不溫馨，沒檔次，冷冰冰。職工食堂常選用的。現在市場上最主流的櫥柜臺面有兩種：石英石臺面和人造石臺面。人造石臺面主要成分是亞克力——樹脂，做眼鏡片的材料。一般臺面亞克力含量在40%左右，用40%的亞克力，加55%的石灰粉和5%的色母做成的(色母就是決定臺面顏色的)。最好的人造石臺面非常環保，可以直接接觸食物。好的人造石臺面的色飽和度、抗滲透性、韌性都非常好。人造石最大的特點就是拼接的接縫是可以做到肉眼看不出來的。但是人造石也有缺點，硬度比較差，容易刮花;耐熱度不夠高，炒菜的熱鍋是不能直接放上去的。人造石：安裝出來不僅美觀而且漂亮。用一兩年后，稍微打磨后又像新的。石英石臺面是95%二氧化硅和5%的色母構成的。石英石相對于人造石，最大的缺點就是兩塊材質的拼接是有接縫的，在安裝出來很不美觀，接縫的地方一看就鬼火。而且不易修復和打磨。但是石英石耐高溫性比較好，熱鍋直接放上去也不會破壞。石英石臺面也比較環保，可以達到直接接觸食物;硬度也比較好，達到7.1莫氏。莫氏是硬度單位，鉆石的硬度是10莫氏。