你算是問對人了呢，我姐的公司以前就叫我?guī)退少從兀@里有份資料可以和你共享一下哦！商用烤箱的選擇：第一要考慮烤箱溫度的穩(wěn)定和均勻，第二：烤箱的溫度范圍（如何是烤披薩的可以選擇專業(yè)的披薩烤箱，烤面包可以選擇300°左右的烤箱），第三：選擇烤箱的發(fā)熱板是什么材質(zhì)的（好：受熱均勻的石棉板，鐵板的局部加熱快，存在受熱不夠均勻）。大概就是這樣的哦！要是覺得不錯的話可以給我點(diǎn)個贊呢！希望能幫到你哦！