人造石臺面的優點是美觀，冬天摸著不冰手；缺點是組織結構軟，容易磕碰掉，并且調料汁容易將顏色滲透進去，留下污漬，很難清除，建議使用深色的。
缺點：怕燙。
人造石臺面比花崗巖臺面更適合用于灶臺，因為人造石臺面和天然花崗巖相比有以下優點：人造石質地好，有強度也有很好的韌性，不易碎裂，無縫拼接，任意造型，且色彩豐富，寄生蟲、細菌無法生存，人造石無輻射危害，耐污耐酸，耐腐蝕，耐磨損，不易滲透且損傷修復較方便。而花崗巖雖硬度較高，但存在拼接有縫，存在毛細孔，易藏污垢及細菌，最重要存在釋放有害氣體，對人體產生輻射。目前最好的臺面石-賽麗石，賽麗石的特點，極耐高溫、不變形、表面不起翹、不爆裂，真正的石材面感質感，而非塑料樹脂感，莫氏硬度高達7.5度，高度防劃傷，耐磨損，抗染污性極強，不滲進污漬，極易清潔保養打理，歷久常新，在工廠精確加工，現場無塵安裝，材質韌性高，不易斷裂