不算包工,包工是他們已經計算了工作量然后給出一個價,這是按照工作量靈活計算的,所以會有很多不確定因素在里面,還是給他們看了設計圖后談一個施工期和價格,如果施工時有臨時變動再進行協商。未簽勞動合同屬于違法行為，可以收集相關證據，如工資條，打卡記錄、工服、工作往來信息、證人證言、錄音等可以證明你存在勞動關系證據，要求單位支付未簽勞動合同雙倍工資；