1.電壓力鍋確實煮什么都不需要人看著。有些還有預約定時功能，省時、省事、省心而且方便；
2.貌似煮雞蛋也可以，這是人家煮過的告訴我的，不過有的在煮的過程中會炸殼。我也沒試過；
3.壓力鍋煮餃子很簡單，水要多一些，大概1/2就OK了，開鍋后將餃子放入（不能太多，擠成一團，容易碰爛），貼著鍋邊順一個方向攪幾下，看餃子全部都轉起來了，蓋蓋，壓閥，當把手上的孔（蘇泊爾是這樣，其實就是被壓力頂起）被頂起，看時間，如果是素餡大概30－40秒鐘關火，肉餡的則1－2分鐘左右關火（視餃子的大小），待能打開時開蓋，看到鍋里的餃子都漂浮著并且象是充了氣，鼓鼓的，就是熟了，而且火候剛好。如果不熟或煮過了都會沉底的，出了鍋的餃子盛出后，不時的搖動盤子，就不會粘在一起了，（速凍餃子多煮一分鐘）；
4.至于你買電壓力鍋的話，會配有兩個內膽，，用不銹鋼內膽加上蒸架就可以蒸，紅薯、玉米、板栗之類的東西，當普通蒸鍋用。