不知道您選擇的是哪一款九陽電壓力煲，目前電腦版的九陽電壓力煲，都有壓力選擇和口感選擇功能，您可以先選擇到相應的功能，然后再進行壓力選擇和口感選擇，這樣的話，您每次做肉想爛一點或者嫩一點，就選擇到高壓、就會解決您的問題。具體步驟如下： 1.開蓋：先用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然后向上。　　2.取出內鍋，將食物和水放入內鍋中，食物和水不得超過內鍋高度的4/5;水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的3/5;食物和水不得少于內鍋高度的1/5.　　*1杯米配1杯水。用戶可根據不同米質及個人口味適當調整水量。*量杯容量為180ml　　3.將內鍋放入外鍋內：放入前，先把內鍋及發熱盤抹干凈，外鍋內及發熱盤表面不得放入雜物;放入后，左右輕輕旋轉內鍋，保證內鍋與發熱盤接觸良好。　　4.合蓋：檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上;用手左右旋轉一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上;蓋上鍋蓋，然后逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置，并聽到“咔嚓”扣合聲。　　5.放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下(未加熱前浮子閥是落下的)。　　6.接通電源，升壓燈亮。(如果不設置保壓時間，升壓燈亮一會兒熄滅，保壓燈亮，處于保溫狀態。)7.根據食物設定保壓時間。*旋鈕上標注了不同食物所對應的保壓時間范圍，用戶可根據食物及個人烹飪經驗，適當調整保壓時間。將旋鈕順時針方向旋轉到對應刻度升壓燈亮，開始通電加熱。　　例如：煮飯——保壓時間設定10分鐘;如需冷飯加熱，只須接通電源即可。　　注意：烹飪工作時間等于通電加熱升壓時間加上保壓時間。不同容量食物通電加熱時間不同。達到工作壓力時，升壓燈熄滅，保壓燈亮，自動轉入保壓程序，保壓倒計時開始，旋鈕逆時針方向倒轉。旋鈕倒轉到“關”位置時烹飪完成，保壓燈長亮，進入保溫狀態。　　例如：煮飯旋鈕倒轉到“關”位置，烹飪完成。　　*保壓過程中發熱盤間斷通電(超過工作壓力斷電，低于工作壓力通電)，通電時間約為設定保壓時間的十分之一。升壓燈和保壓燈交替亮。　　*進入保溫狀態后，如果不需要連續保溫，可將電源線插頭拔下。　　8.開蓋取用食物：將限壓放氣閥撥到“排氣”位置放氣，直至浮子閥落下。　　*如果煮流質食物(粥類、粘性食物)，進入保溫時，不能馬上撥到限壓放氣閥放氣，必須自然冷卻到浮子閥落下后才能放氣，否則粘性液體會在排氣管噴出。(可用濕毛巾敷在鍋蓋上加速降壓)　　拔下電源插頭，用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然后向上拿起鍋蓋，即可取用。