首先，把雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器將雞蛋打勻，再適量加些油鹽攪拌均勻即可，注意不要留有泡沫，會讓雞蛋羹呈蜂窩狀且口感不好，最后只要將雞蛋液倒入可用微波爐加熱的盆碗里 1 水和雞蛋的比率是2比1。接著朝一個方向攪拌均勻。然后，就可以放微波爐里了2 放入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。加熱后，盡量遠離微波爐，因為微波爐有微量的輻射。