高壓鍋是日常生活中經常要使用到的生活家電， 高壓鍋噴氣時的溫度可以用安全閥的重量及安全閥的受力面積計算出鍋內壓力，然后用水沸點的溫壓函數或曲線計算出鍋內的溫度。沒有噴氣時的溫度只有用溫度計來測量了。高壓鍋在加熱過程中蒸氣壓強不斷增大, 提高了水的沸點 。家庭常用的高壓鍋內蒸氣壓強能達到1.3個大氣壓,鍋內水沸騰的溫度可達到108℃左右,所以做飯快,省時省燃料。希望我的回答可以幫到您，祝您生活愉快！