滴濾壺是沖泡咖啡的工具，說起滴濾壺的構造其實簡單，上面一個圓錐狀的杯子；把濾紙包裹在杯子上，再放入咖啡粉，以熱水沖泡即可。這種方法使熱水和咖啡粉只接觸一次，便落入杯子中，所以只會萃取到揮發性較高的物質，因此，可以沖泡出氣味芬芳、干凈澄澈且雜味最少的咖啡。