榛子貯藏要求低溫，低氧，干燥，避光，適宜氣溫15℃以下，相對濕度60％以下，暗光，否則脂肪轉化而產生“哈喇味”不能食用。我國榛子加工業還很落后，如意大利榛子加工分5大類，產品幾十種，不僅帶殼炒食，果仁制醬，還是多種糖果，食品的高檔原料。隨著我國食品工業的發展和人民生活水平的提高，榛子市場的前景很大。 用保鮮盒子裝可以儲藏6個月不變味