灶臺是櫥柜的“面子”，它是否干凈直接影響到整個廚房的清潔度。然而，作為日常烹飪的地方，它又是最容易弄臟的地方。及時清潔很重要！1、瓷磚防污：使用廢棄不用的蠟燭頭，把最普通的白蠟燭當“畫筆”使，輕輕地涂抹每一條瓷磚的接縫，先是順著接縫的方向涂，涂滿以后再橫過來涂一遍，務必使蠟燭的厚度與瓷磚的厚度持平。春夏秋三季都可以做這個“防污”工作，冬天蠟燭較硬涂起來可能會有一點吃力。后來如果油污沾在上面，只要普通的洗潔精兌水輕擦一遍就可以了，不再需要使用小鏟刀等用具鏟去油污。2、灶臺深度清潔：可以將兩勺白醋與200毫升溫水混合，然后用海綿及環保絲瓜瓤蘸取這種“熱醋水”清洗不銹鋼灶臺，即可使之光亮如新。也可以用500毫升熱水與30克小蘇打(碳酸氫鈉)混合，一樣可以用絲瓜瓤蘸取后，輕松去除灶臺油污。如果灶臺油垢比較頑固，可以直接將50克小蘇打壓成細末，撒在灶臺上，然后用布擦拭，就好像給沾有油污的灶臺“去角質”一樣。也可以用粗鹽粒來“去角質”，用抹布蘸取腌菜用的粗鹽，可以很容易地將不銹鋼灶臺及玻璃灶臺上的油污“揉搓”下來，但過后一定要記得把鹽分擦干凈，否則不銹鋼灶臺會發黑。或者把一整塊百潔布在啤酒中浸泡一會兒，然后擦拭有頑漬的灶臺，灶臺即可光亮如新。做菜剩下的蘿卜頭尾、黃瓜碎屑或土豆皮，一樣是灶臺的“美容妙品”。試著直接用土豆皮的內表皮擦拭灶臺上因沾染油污和菜湯變色的地方，然后再用熱水清洗一遍，你會看到特別亮麗的灶臺。這是因為，土豆皮中的淀粉正是去油除漬的“得力干將”。你也可以用蘿卜頭尾、黃瓜碎段蘸一點洗潔精搓洗灶臺的油污處，再用抹布蘸清水擦洗兩遍，效果也很好。3、清潔油污：啤酒、淘米水、面湯都可以清潔油污。平時掏米剩下的水，靜籠后取下面較稠的部分，或者下面條剩下的面湯，都不要丟掉，這兩種水中含有大量淀粉，以“敷面膜”的方式與灶臺油污接觸后，“拔除”油漬的能力很強；啤酒泡沫中的小麥花也是油污的克星。煮些粥湯來鋪涂在灶具上，等粥和湯在臺面上干結后，用小竹刀輕刮，油污就會隨結痂的粥湯一起除去。4、水煮火架和替出氣孔“剔牙”：被溢出的菜湯或油脂弄臟后，就算用清潔劑來揩拭，也不見得能把火架弄得很干凈。不妨“水煮火架”，辦法是先盛滿一鍋水，把灶臺上的火架統統放進去煮，待水熱后，黏乎乎的污垢自會分解剝落。灶臺上控制火頭的出氣孔也經常被湯汁堵住，造成不完全燃燒，所以每周都要把灶頭取下來，對光一一用牙簽清理出氣孔一次。灶頭上堆積的碳化物和焦屑，可以用小細刷清除，也可以用細鐵絲將出火孔一一刺通。