在風水學中，傳統爐灶的朝向是以進柴禾的人口為向，現代爐灶的朝向是以爐灶開關為向，你可以參考以下說的這些來做它們的方向的。
灶臺不可安放於陽臺之上（上空下空）。
灶臺不可安放於水缸旁邊。
灶臺不可正對儲水缸。
灶臺不可放在化糞池上（藥瓶不離，最多）。
灶臺不可放在水溝上面（穿腸，財來財去）。
灶臺不可放在廁所之通水管上。
灶臺不可背靠廁所（即人向廁所壁）。
灶臺不可面對廁所之馬桶。
灶臺不可暗對廁所內之馬桶，雖然隔墻亦不可以。
灶臺不可正對房門（尤忌老人房）。
灶臺不可與神位對沖（是非多）。
灶臺應安於藏風聚氣之處。
灶臺不可與屋子相背坐（反背，即人面向屋外）。
灶臺面應向屋人，主家人和協同心。
不用之舊灶最好拆除，家中比較平安和睦。
灶位盡量安在青龍方（左）為吉（孩子聰明）。
灶住盡量不安在白虎方，但在不得已時亦無妨。
灶位盡量不安在屋內正中央。
灶位應該安放與屋向垂直或平行，忌安放斜向。
廚房灶臺是不可少的，相信很多的年輕人跟我一樣對于它的朝向還是很不了解的，我們就一起來了解看看的：1、灶臺不能正對廚房門。火灶對廚房門，家人不和，脾氣暴躁，錢財有損。 2、灶臺忌設在廚房中央。設在廚房中央，四面無靠，家人不穩定，對家人精神有壓抑和預示有破財之災3、灶臺忌背后無靠。灶臺要靠墻而放，主人做飯時背后有靠山，代表家人穩定，健康有益。 4、灶臺忌正對臥室門。火氣沖煞，對家人的健康有損。 5、灶位忌背靠廁所，另水火沖擊，另外廁所容易招蟲蟻，又有穢氣細菌。 6、灶臺忌與水相近。有自來水的，與水龍頭相近，水火常相互影響，有危險。也不可與冰箱相近，灶臺帶火氣，與冰箱相近，冷熱相碰，能量消耗，農村用水缸的，不可設灶臺在水缸旁邊或正對水缸，水火相克，對運程不利。 7、灶臺忌設在窗口下。窗外沙土灰塵襲擊，不衛生。 8、灶臺朝向，要根據房主喜用方向而定。比如說房主喜木可以向東方(東方屬木)，對房主有利。 9、灶臺有高低有講究。太高不好做飯，太低則操作困難，以86—100公分為好。 10、灶臺忌對直沖神位。火灶沖神位，是對神靈不敬，易生事非，引起宅運不幸。
風水一直都是與住宅息息相關的，而住宅的風水最重要的是大門、房間和灶位。那么廚房灶臺到底朝哪個方向比較好？
1、不宜斜陽照射
不宜斜陽照射：在風水學來說，廚房向西，特別是煮食的爐灶受西陽照射，不吉。
2、不宜尖角沖射
不宜尖角沖射：風水家認為尖角鋒利，容易造成損害，模壓門板故此對于尖角沖射很忌諱，而爐灶是一家煮食養命的所在，倘若受到尖角沖射，便會對家人的健康有損。
3、避免水火相沖
避免水火相沖：灶位避免緊靠碗盆，爐灶屬火，而洗碗盆則屬水，故此兩者不宜及接近，更忌爐灶夾在兩水之間，例如在洗衣機和洗碗盆之間。
4、不宜貼近睡房
不宜貼近睡房：灶生火熱，因煎炒時所產生的油煙對人體不適宜，故此爐灶向正房門固然不吉，尤其是睡房的更不適宜。
5、灶忌背后空曠
灶忌背后空曠：灶宜背后靠墻，不宜空曠，倘若背后是透明的玻璃亦不吉，因為這正如古書所云：“凡灶，忌窗光射之，主兇。”
6、忌安在水道上
忌安在水道上：爐灶屬火，而水道乃排水之物，實木門板水火不容，故此兩者不宜及接近，倘若爐灶粉放在水道上則不吉。
7、灶忌橫梁壓頂
灶忌橫梁壓頂：風水學上有“橫梁壓頂”不吉利的說法，睡床或坐椅上方有橫梁壓頂固然不吉，而灶上有橫梁壓頂更不適宜，對健康有損。