有墻體材料、裝飾材料、門窗材料、保溫材料、防水材料、粘結和密封材料，以及與其配套的各種五金件、塑料件及各種輔助材料等。
廚房新型裝修材料是區別于傳統的磚瓦、灰砂石等建材的新品種，廚房新型家裝材料有很多，例如聚氯乙烯地板，泡沫玻璃，光致變色玻璃等等。
廚房的墻面必須以實用為主，但新型材料的出現為其裝飾功能奠定了基礎。在能解決油煙的前提下，你可以嘗試使用涂料和墻紙，它們色彩艷麗，花紋豐富，一改廚房墻壁單調的局面。這時選擇的涂料墻紙要有很好的耐擦洗性和多層覆蓋性。在水池和灶臺附近，可以用玻璃、金屬等合成材料制作的隔油層釘在墻上。
目前在廚房里用得比較多的材料還是防滑瓷磚或通體磚，既經濟又實用。專家提醒，在裝修廚房選購材料時要充分考慮防潮功能。在廚房地面沾有油漬時，可以用一般的清潔劑和金屬絲擦洗，不會在地面上產生任何細小劃痕或者污濁。像這種防滑瓷磚就比較適合貼在廚房里，價格也比較便宜。
無論廚房天花板選擇哪種材質，一定要防火和不變形。而目前建材市場供廚房用的天花板材料主要是塑料扣板和鋁扣板。塑料扣板價格低，但供選擇的花色少；鋁扣板美觀，有方板和長條板，噴涂的顏色豐富，選擇余地大，但價格較貴。另外提醒，如果采用吸頂燈，在把燈鑲嵌在天花板里時一定要做出隔層，以防燈產生的熱量把天花板烤變形。這種鋁扣板既經濟又實惠，非常適合用于吊頂材料。