誤區(qū)1：水池與灶臺不在同一操作臺面上或距離太遠。 如在U型廚房中，將水池與灶臺分別設(shè)置在U型的兩個長邊上，或在島型廚房中，一方沿墻而放，另一方則放在島型工作臺上。熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條必須經(jīng)常在水池與灶臺之間挪動，鍋里的水因此會滴落在二者之間的地板上。　　一般的廚房工作流程會在洗滌后進行加工，然后烹飪，最好將水池與灶臺設(shè)計在同一流程線上，并且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺面連接起來作為操作臺。　　誤區(qū)2 ：水池或灶臺被安放在廚房的角落里。有些廚房的格局設(shè)計很不合理，煙道采用墻垛的形式，燃氣管道預(yù)留在煙道附近，很多人想當然地將灶臺緊貼煙道墻安放。這樣，操作者的胳膊肘會在炒菜時經(jīng)常磕到墻壁上，否則只能伸長胳膊操作或放棄使用貼墻灶眼烹炒食物。水池貼墻安放也會帶來同樣的麻煩。　　水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離，才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用臺面連接起來，成為便利有用的工作平臺。水池的下面最好放置洗碗機和垃圾桶，而灶臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。　　誤區(qū)3：習(xí)慣中餐的家庭將灶臺設(shè)置在島型工作臺上。島型設(shè)計越來越多地被應(yīng)用于開放式廚房中。如果你的廚房只是一種展示，這種格局會讓你心滿意足，然而在烹制中餐時，鍋里的油煙會四處飛濺，每餐下來，島型工作臺上，甚至附近的地面都很油膩。　　對于中國人來講，島型工作臺最好作為操作臺，準備、調(diào)理每餐的食物，如果一定要將烹調(diào)區(qū)設(shè)計在島上，建議你只在這里燒水、煲湯，而在陽臺或其他區(qū)域再安放一個大火力灶眼來烹制中餐。現(xiàn)代風(fēng)格廚房　　誤區(qū)4：吊柜 、底柜均采用對開門的形式。有些人為了追求櫥柜在形式上的規(guī)整、或降低成本，吊柜、底柜都采用對開門的形式，但這會給使用者帶來諸多不便。如吊柜門在側(cè)開時，操作者要拿取旁邊操作區(qū)的物品，稍不留意，頭部就會撞到門。而存放在底柜下層的物品，則必須要蹲下身才能拿到。　　為了取用方便，最常用的物品應(yīng)該放在高度70厘米到185厘米之間。這段區(qū)域被稱為舒適存儲區(qū)。吊柜的最佳距地面高度為145厘米，為了在開啟時使用方便，可將柜門改為向上折疊的氣壓門。吊柜的進深也不能過大，40厘米最合適。而底柜最好采用大抽屜柜的形式，即使是最下層的物品，拉開抽屜就能隨手可及，免去蹲下身手伸向里面取東西的麻煩。　　誤區(qū)5：灶臺位置靠近門或窗戶有些人為傳菜方便，將 灶臺設(shè)置在離門很近的位置。開關(guān)門時，風(fēng)很容易將火吹滅，而且油煙也容易飄進餐廳。而 有些人為了油煙能盡快散去，將灶臺設(shè)置在窗戶下，這同樣也很危險。　　誤區(qū)6：操作臺采用同樣的高度。現(xiàn)在多數(shù)家庭的所有操作臺面都采用統(tǒng)一高度，即80厘米左右，或根據(jù)主要操作者的身高略有調(diào)整。但就廚房中的每項工作來說，并非這一高度都非常舒適。　　廚房臺面應(yīng)盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設(shè)計不同的高度。而有些臺面位置低些會更好，如果使用者很喜歡做面點，那么常用來制作面點的操作臺可將高度降低10厘米。但是，在櫥柜的設(shè)計中也不能過分追求高低變化，特別是在較小的廚房中，過多的變化會影響整體的美觀。　　誤區(qū)7：餐桌緊鄰灶臺。在開放式廚房中，餐廳與廚房連在一起，這時，采用最多的是島形格局。有些人將島型工作臺設(shè)計為烹飪區(qū)或洗滌區(qū)，并將餐桌與其緊密相連，希望以這樣方式讓烹飪者隨時能與家人交流。但在使用中會發(fā)現(xiàn)，油煙、水會不停地濺在餐桌上。現(xiàn)代風(fēng)格櫥柜　　誤區(qū)8：電器不能采用內(nèi)置的形式。在整體廚房中，仍然有許多電器，如冰箱、微波爐等設(shè)備沒有采用內(nèi)置的方式。它們獨立地擺放在廚房中，使廚房在視覺上仍然很凌亂。提醒：特別是冰箱，在購買整體廚房的家庭中，只有不到十分之一的家庭選擇內(nèi)置式冰箱。　　誤區(qū)9：冰箱隨意放置在廚房中的某一位置，甚至于放在廚房之外的角落里或餐廳里。隨意擺放冰箱會讓操作者在使用中多走很多路，如從冰箱中取出的食物不能隨手放在操作臺上。冰箱應(yīng)設(shè)計在離廚房門口最近的位置。這樣，采購的食品可以不進廚房直接放入冰箱， 而在做飯時，第一個流程即為從冰箱中拿取食品。冰箱的附近要設(shè)計一個操作臺，取出的食品可以放在上面進行簡單的加工。不論廚房的大小和形狀如何變化。在廚房的流程中，以冰箱為中心的儲藏區(qū)，以水池為中心的洗滌區(qū)，以灶臺為中心的烹飪區(qū)所形成的工作三角形為正三角形時，最為省時省力。　　冰箱放置在離門口最近的高柜中，與門的開門間距至少為70厘米，這樣打開門的時候不會擋住冰箱。如果空間很小，就要選擇推拉門。烤箱放置在灶具下方的底柜中，烤箱附近要有一個小的操作臺面。洗碗機放在水池附近的底柜中，方便上下水源。其他的小電器可以根據(jù)廚房的格局及家人的生活習(xí)慣使它們各得其所。

1、柜體高度量身定做在廚房里干活時，操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身能起到?jīng)Q定性作用。當您長時間地保持屈體向前20傾斜度時，將對您的腰部產(chǎn)生極大的負荷，日積月累，最后腰疼也將伴隨而來。所以，一定要依您的身高來決定平臺的高度。2、燈光搭配 燒菜更美味廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明；另一個則是對洗滌、準備、操作各區(qū)分別的局部照明。后者中洗滌與準備區(qū)，一般可以在吊柜下部布置射燈光源，并設(shè)置方便的開關(guān)裝置。而在操作區(qū)中，充足的光線能使您在操作時更能掌握火候。3、廚房電器 合理分配現(xiàn)在廚房面積大小比較適中，電器隨之也進入，使廚房方便了許多。可因每個人的不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等嵌入在櫥柜中的適當位置，以此提高廚房電器的烹飪效率。4、儲藏柜 要簡潔廚房的地柜是儲存各類雜物的重要區(qū)域，把地柜做成推拉式抽屜是再好不過了，這樣既方便取放，視覺也較好。吊柜一般做成多層格子，柜門做成對開或者折疊拉門形式為好。5、有效空間 充分利用廚房環(huán)境本來就是一個比較擁擠的區(qū)域，有效利用更多的空間就十分重要了。例如，吊柜與操作平臺之間的間隙通常是可以利用起來的。6、寶寶安全 廚房同樣重要廚房里許多地方要考慮到孩子的安全問題。如爐臺上設(shè)置必要的護欄，防止鍋碗落下，各種洗滌制品應(yīng)放在水槽柜下專門的柜子，尖刀等器具應(yīng)擺在有安全開啟的抽屜里。7、添加島臺 累了坐著烹飪廚房里不少活是完全可以坐著干的，這樣可以使您脊椎得以放松，所以，為您自己設(shè)置一個可以坐著干活的附加島臺，點幾個蠟燭，簡易的燭光晚餐就成功了，這也是廚房的一大亮點。整體廚房的環(huán)境指標1、水池與灶臺不在同一操作臺面上或距離太遠。如在U型廚房中，將水池與灶臺分別設(shè)置在U型的兩個長邊上，或在島型廚房中，一方沿墻而放，另一方則放在島型工作臺上。熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條必須經(jīng)常在水池與灶臺之間挪動，鍋里的水因此會滴落在二者之間的地板上。一般的廚房工作流程會在洗滌后進行加工，然后烹飪，最好將水池與灶臺設(shè)計在同一流程線上，并且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺面連接起來作為操作臺。2、水池或灶臺被安放在廚房的角落里。有些廚房的格局設(shè)計很不合理，煙道采用墻垛的形式，燃氣管道預(yù)留在煙道附近，很多人想當然地將灶臺緊貼煙道墻安放。這樣，操作者的胳膊肘會在炒菜時經(jīng)常磕到墻壁上，否則只能伸長胳膊操作或放棄使用貼墻灶眼烹炒食物。水池貼墻安放也會帶來同樣的麻煩。因此，水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離，才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用臺面連接起來，成為便利有用的工作平臺。水池的下面最好放置洗碗機和垃圾桶，而灶臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。3 、習(xí)慣中餐的家庭往往將灶臺設(shè)置在島型工作臺上。島型設(shè)計越來越多地被應(yīng)用于開放式廚房中。如果你的廚房只是一種展示，這種格局會讓你心滿意足，然而在烹制中餐時，鍋里的油煙會四處飛濺，每餐下來，島型工作臺上，甚至附近的地面都很油膩。

一、裝修時間問題要規(guī)劃好 很多老小區(qū)已經(jīng)交房一年以上，甚至好幾年，有大量業(yè)主已經(jīng)入住，裝修會噪音擾民，所以物業(yè)對于老房裝修的時間要求也會跟新房裝修不同。通常國家正常法定節(jié)假日，比如三天小長假和七天小長假；以及周末兩天，物業(yè)只允許靜音施工。在如今，裝修各個工種基本都會用到一定的電工工具來提升效率，所以要靜音施工基本不可能。 編輯建議：根據(jù)物業(yè)規(guī)定提前安排好自己的裝修時間，心里要有準備，老房裝修時間會比新房長很多，一是節(jié)假日不能施工，二是前面有幾天的拆舊工程是新房裝修所沒有的。如果周末、節(jié)假日只能靜音施工，不妨試試跟物業(yè)申請周末和節(jié)假日就自動裝修報停，多多少少能節(jié)約一些裝修管理費。另外，提前告知周圍鄰居，裝修可能會有所打擾，以免影響到鄰里關(guān)系。 二、建渣清運考慮清楚 由于很多老房子曾經(jīng)都裝修過，所以在進行二次裝修的時候，第一步就是將原有裝修項目拆除，還原成清水房，再重新裝修。很多老小區(qū)交房多年，物業(yè)已經(jīng)拆除了在交房初期裝修高峰時設(shè)立的小區(qū)裝修建渣堆放點。那么打拆下來的大量建渣，以及后面裝修過程中新產(chǎn)生的大量建渣，都得拉到小區(qū)外去傾倒。在裝修前就得把建渣清運的因素考慮進去，一是老小區(qū)能否讓運渣車開得進去，二是有的城市禁止運渣車白天進入中心城區(qū)，只能晚上開進城。這些因素都對建渣清運的費用有較大的影響。 編輯建議：先讓裝修負責人，估算出大概可能會產(chǎn)生幾車建渣，再提前聯(lián)系好運渣車，或是讓裝修合作方代為聯(lián)系運渣車。由于一些大城市只允許運渣車晚上進城，運一車的費用都在好幾百，所以建議在裝修之前，就得把這筆費用納入裝修預(yù)算。 三、裝修預(yù)算是老生常談 老房裝修除了建渣外運需要增加成本以外，拆除原房已裝修項目也是一筆開支。另外，老房裝修和新房裝修最大的費用差距可能會發(fā)生在水電改造上。新房的水電一般只需要根據(jù)需求改改位置，局部增加一些燈位或插座就行了。老房由于房屋年代較久遠，有的房屋的水管還是用的鐵管、細電線等老材料，而且很多已經(jīng)老化，根本無法帶動現(xiàn)在很多大功率的電氣設(shè)備，水電上需要全部更換。所以老房裝修在這些項目上費用上肯定比新房裝修花的錢更多。 編輯建議：建渣外運、拆舊的費用肯定是省不了的，水電是否全部更換還得看看房屋原本水電材料是否能滿足現(xiàn)在一些新設(shè)備的使用。以上幾塊的費用也許都在好幾萬了，絕不是一個小數(shù)目，所以在跟裝修方確定合作關(guān)系之前，一定要把這些費用也預(yù)算進去，以免預(yù)算大幅超支。 四、原房結(jié)構(gòu)改動要謹慎 現(xiàn)在很多人裝修新房喜歡把能打的墻都打了，重新布局。但是在老房裝修上，不一定可以這樣做。有的老房子年代久遠，不是現(xiàn)在的框剪結(jié)構(gòu)，而是磚混結(jié)構(gòu)，基本上是不能打墻的，會存在很大的房屋安全隱患。

整體廚房設(shè)計誤區(qū)一：水槽與灶臺位置的失誤。 水槽與灶臺不在同一操作臺面上，或者相互距離太遠。如“U”型廚房中，將水槽與灶臺分別設(shè)置在U型的兩個長邊上，或在島型廚房中，一方沿墻而放，另一方則放在島型工作臺上。熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條必須經(jīng)常在水槽與灶臺之間挪動，鍋里的水因此會滴落在地板上。　 整體廚房設(shè)計誤區(qū)二：將操作臺設(shè)計成同樣高度 現(xiàn)在多數(shù)家庭的所有操作臺面都采用統(tǒng)一高度，一般為80~85cm，或根據(jù)主要操作者的身高略有調(diào)整。但就廚房中的每項工作來說，并非這一高度都非常舒適。 整體廚房設(shè)計誤區(qū)三：水池或灶臺被安放在廚房的角落里。 很多人想當然地將灶臺緊貼煙道墻安放，這樣，操作者的胳膊肘會在炒菜時經(jīng)常磕到墻壁上，否則只能伸長胳膊操作或放棄使用貼墻灶眼烹炒食物。水池貼墻安放也會帶來同樣的麻煩。 整體廚房設(shè)計誤區(qū)四：將灶臺設(shè)置在離門很近的位置。 開關(guān)門時，風(fēng)很容易將火吹滅，而且油煙也容易飄進餐廳。而有些人為了油煙能盡快散去，將灶臺設(shè)置在窗戶下，這同樣也很危險。 整體廚房設(shè)計誤區(qū)五：吊柜 、底柜均采用對開門的形式。 有些人為了追求櫥柜在形式上的規(guī)整、或降低成本，吊柜、底柜都采用對開門的形式，但這會給使用者帶來諸多不便。 整體廚房設(shè)計誤區(qū)六：冰箱隨意放置。 隨意擺放冰箱會讓操作者在使用中多走很多路，如從冰箱中取出的食物不能隨手放在操作臺上。 整體廚房設(shè)計誤區(qū)七：餐桌緊鄰灶臺。 在設(shè)計中將餐廳與廚房連在一起希望以這樣方式讓烹飪者隨時能與家人交流。但在使用中會發(fā)現(xiàn)，油煙、水會不停地濺在餐桌上。 整體廚房設(shè)計誤區(qū)八：電器不能采用內(nèi)置的形式。 在整體廚房中，仍然有許多電器設(shè)備沒有采用內(nèi)置的方式。它們獨立地擺放在廚房中，使廚房在視覺上仍然很凌亂。 注意事項一：將水槽與灶臺設(shè)計在同一流程線上，便于操作者自如地工作。水槽的下面最好放置垃圾桶，而灶臺下面放置烤箱，這種搭配會帶給使用者更多的便利。 注意事項二：廚房臺面應(yīng)根據(jù)不同的工作區(qū)域及自己的身高，以工作時舒適為標準，設(shè)計不同的高度。 注意事項三：灶臺的位置應(yīng)靠近外墻，這樣便于安裝脫排油煙機。窗前的位置最好留給調(diào)理臺，因為這部分工作花費最多的時間，抬頭看著窗外的美景，吹吹和煦的暖風(fēng)，讓操作者有份好心情。 注意事項四：冰箱應(yīng)設(shè)計在離廚房門口最近的位置。這樣，采購的食品可以不進廚房直接放入冰箱，而在做飯時，第一個流程即為從冰箱中拿取食品。