首先我門需要明白他們的區別在于什么，燃氣方面，燃氣可以說是是氣體石油啊；電炸鍋是靠電磁感應制熱，真正意義上的水電分離，電路和水路絕緣。從兩者的區別中不難得出，天然氣炸鍋是氣體界的石油，加熱速度一定會比電加熱的要快很多，所以我個人認為電炸鍋沒有燃氣炸鍋的加熱性能快。但相對而言電炸鍋要比燃氣炸鍋實用性更高一些，耐久度也要更高一些。