食堂不應(yīng)該只是像一些中學(xué)，大學(xué)食堂一樣的單調(diào)，建議可以學(xué)一學(xué)一些快餐廳，這種其實也是食堂的樣子，但是裝修出來就比較現(xiàn)代化，卡座等等，比如參考鄉(xiāng)村基，德克士，肯德基等等的裝修方式，進(jìn)行現(xiàn)代化的裝修，以及后廚規(guī)范，才能讓食堂生意更好！
食堂是哪種樣子的呢，是不是就像學(xué)校食堂那種樣子，就直接按照那種裝修就可以了，硬裝基本上沒有什么，大部分的裝修都是在后廚，食堂的就餐區(qū)就只需要地面貼上瓷磚，安裝桌椅，上面有燈照明就可以了！不過食堂吃飯很熱，建議還是安裝空調(diào)比較好，或者安裝大量的風(fēng)扇也行！
食堂裝修的時候要注意安全，食堂一般都是就餐人比較多的，而且時間比較幾種，建議能夠裝修一個引導(dǎo)路線，從進(jìn)門到取餐，結(jié)賬到入座，做成一個單行道的樣子，方便讓客戶排隊，如果是能夠自取餐的形式，那么可以設(shè)置一條走到，兩邊都是一份一份的菜品，拿著餐盤從中間取餐，結(jié)束的地方排隊結(jié)賬就可以了！食堂重要注意通風(fēng)設(shè)施，地面要防滑，后廚要稍微寬敞一些，盡量的整潔，如果可以，將扣除展現(xiàn)出來能更多的吸引客戶！
食堂是多大的呢，建議可以開設(shè)一個有特色的小食堂：1、比如有的人選擇專修復(fù)古風(fēng)的食堂，人民食堂，吃大鍋飯的年代，將整個餐廳的風(fēng)格設(shè)計成公社大鍋飯時代，然后墻面裝飾一些主席象等等，工農(nóng)兵！2、餐廳的餐具也需要符合相應(yīng)的氣質(zhì)，比如水杯要用搪瓷的，印有毛主席頭像的最好，盤子，碗筷也需要有時代的氣息，后廚雖然可以現(xiàn)代話一些，但是建議將后廚做成開放透明的，這樣方便客戶能夠直接看到，安全放心！3、食堂中還可以準(zhǔn)備一些紅本本，毛澤東語錄等等作為就餐后的紀(jì)念品送給客戶，而菜品和菜單的設(shè)置也需要能夠符合大鍋飯的氣質(zhì)，不過實質(zhì)還是需要符合現(xiàn)代的精致用餐，干凈衛(wèi)生的理念！ 人民食堂