1、電燉鍋的燉煮方式是和傳統(tǒng)的文火慢慢燉食物一樣的，它的功率比較小，一般不會超過500w，是慢燉鍋。食物用文火燉煮更營養(yǎng)，營養(yǎng)成份全部保留，口味更好，慢慢燉的湯和粥更香更鮮。2、電燉鍋燉食物的時候，也是用的小火慢燉，所以一般不會開鍋。像比較高端的隔水燉電燉鍋，它是把電燉鍋內(nèi)膽外面的水燒開，通過水把熱量傳到內(nèi)膽中的食物中去。所以內(nèi)膽中的食物溫度不會超過水的溫度，不會超過100℃。這樣就看不到內(nèi)膽里面有開鍋的情況了。

電燉鍋一般受熱比較慢，你可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋，然后開小火或者自動火，這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右，銀耳湯燉爛需要8個小時左右。當(dāng)然也看量的多少。

電燉鍋？別這么用吧？需要你把東西都燒開以后放在里面他給你保溫加熱那種啦~哦~我問一下！你說的狀況不是不開鍋，那腫鍋就那樣~湯也不是不開，你仔細(xì)看是不是有時候邊上冒小氣泡？很微妙的感覺~他永遠(yuǎn)都是這樣的！水不會很開的~你就加水時候加熱水~要不然很久才能吃~加熱水！或者按我上面說的把東西先煮沸！再移到鍋?zhàn)永飤叫他慢慢燉~~正常~電燉鍋就那樣~