大頭朝上,而且上面開洞是可以減少雞蛋破開的機會,但不是一定不會破的雞蛋要不破,要雞蛋新鮮,不是現在要煮來吃的話,不要讓雞蛋撞水不能洗。在顯微鏡下可看到,雞蛋上有很多小孔,而為剛下下來的蛋表面有著一層膠狀物質,堵住了這些小洞洞,可讓雞蛋保仔更久,而且也減少空氣進去。煮蛋前要仔細的洗干凈,把雞蛋表面的東西洗凈,什至可以提前一天放水里泡一下,煮的時候要慢慢加熱,加熱太快也會導致破裂的蒸蛋器沒辦法控制加熱速度,你只可以用其他幾個方法試一下,如果實在不行,那就沒辦法了,除非你換一個蒸蛋器
不是都有量水杯嗎？？？我用的挺好的，沒有出現這個問題呀，水多蒸的老，水少蒸的嫩，是不是你的機器的問題呀？？？