要是真的追根究底的話,鍋貼是哪里的名小吃,沒有一個詳細的說法,相傳當年慈禧太后非常喜歡吃餃子,有一天太后到后花園賞花聞到宮墻外傳來一陣香味,嘗了一口后,這是御膳廚房丟棄的餃子,不容易用水煮,相當美味,從此鍋貼的做法流傳開來,看到有人在煎煮狀似餃子,