加熱直到冒油煙的時候，煎餃過程中用小火即可，鍋貼餃子怎樣才能不粘鍋，看個人喜好，然后把餃子放入即可，不粘鍋的技巧主要有兩點，步驟是可先放少量的油，油量夠但是也不要太多油，可以多煎一些時間即可，