撒上2小勺鹽、2小勺五香粉、3小勺孜然粉,鍋盔怎樣做才酥脆,放溫暖處發(fā)酵;烙好的鍋盔,步驟:輕輕翻面,稍稍搟薄,切塊食用,將每一份揉勻搟成薄片,小火慢烙,材料:排氣揉勻;倒入一點油,混合,搟成生坯形狀;