攪拌加入葡萄酒后,加入與滅菌:把打好的泡沫直接加到酒里面,把酒放到溫度在80度以上的水里面,拿出的時候可以看見絮狀的東西很多的,將蛋清與蛋黃的分離;過濾:你把沉淀好的用虹吸法吸出上清液,放置的話大約4至6天后會沉淀,自釀葡萄酒加蛋清沉淀要多久,