還有延緩衰老的作用，因為紫薯的營養價值，這些物質是別的食物的幾十倍之多，紫薯中的花青素可是對100多種疾病都是有很好的預防作用的，紫薯還含有多種維生素，是很容易消化的一種食物，有很好的健胃作用，