被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品,對防治老年習慣性便秘十分有效;晚上吃烤地瓜或烤紫薯會發胖嗎,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒,烤紫薯不會發胖,紫薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等,