超氧化物歧化酶,過氧化氫酶,在氧氣存在的情況下,可催化內(nèi)源性酚類底物生成具有活性的醌類物質(zhì);可氧化不飽和脂肪酸生成可揮發(fā)性的醛類物質(zhì),過氧化物酶,由此構(gòu)成了清除活性氧的初級抗氧化酶體系;