網友回答：
特點是咸辣香軟，它制作精細，品種繁多，湘西菜擅長制作山珍野味，湘菜的最大特色一是辣，尤以煨菜和臘菜著稱，湘菜的特色是什么， 湘江流域風味以長沙、衡陽、湘潭為中心，有濃厚的山鄉風味，口味側重于咸香酸辣，講求實惠，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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