有致癌性,易溶于水和液氨,其pH約為9,若加熱到320℃以上則分解,亞硝酸鈉常溫下的溶解度是多少,亞硝酸鈉,因為亞硝酸鈉有毒,是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽,接觸有機物易燃燒爆炸,由于其具有咸味且價錢便宜,