準備一個盤，攪拌均勻，澆于帶魚之上，取出，小帶魚怎樣做，放上剩余蔥段、姜片，少許切絲；鍋中放入油，放入一部分姜片、蔥段，輔料：蔥適量、姜適量、料酒適量、蒸魚豉油適量，鍋中倒入清水，姜切片，將帶魚去頭切塊，