然后將油放涼，炸雞塊之前，炸一下，炸雞塊時油起沫怎么辦急急急，方法：此時的油就不能炸東西用了，最好的是扔掉（因為經過反復炸原料的油里面含有大量的有毒物質），或者燒熱之后，炸過原料起沫的油，提醒：經過反復炸原料的油，