向黃豆醬中倒入適量水，鍋中加油燒熱，再放入蔥、花椒粉、雞精、雞蛋翻炒均勻；同時用筷子將雞蛋攪散，鍋中加油燒熱，準備食材：黃豆醬、雞蛋兩個、小米椒五個、大蔥一段、花椒粉適量、雞精適量；打散備用，