易于人體消化吸收,這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用,一個鵝蛋的重量為250克左右,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,含有較多的磷脂,熱量和脂肪含量都比較高,鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分,鵝蛋中含有多種蛋白質,脂肪含量15.6克,鵝蛋的熱量高嗎,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,鐵、磷和鈣含量較多,鵝蛋的熱量高。鵝蛋中的維生素也很豐富,