網友回答：
可加上少量蔥、配合蒜進行挑汁，在味道上并無太大區別，五花肉水煮透煮軟，這樣更易熟透，下油鍋炸，炸扣肉原料：醋少量、五花肉三斤、鹽少量、蒜少量、花椒大料等調味品，等到顏色金黃了再撈出來即可，味道更濃，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
可加上少量蔥、配合蒜進行挑汁，在味道上并無太大區別，五花肉水煮透煮軟，這樣更易熟透，下油鍋炸，炸扣肉原料：醋少量、五花肉三斤、鹽少量、蒜少量、花椒大料等調味品，等到顏色金黃了再撈出來即可，味道更濃，
