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怎樣做發(fā)面不用酵母粉

網(wǎng)友回答:

用蜂蜜代替:每500克面粉加蜂蜜15至20克,蓋濕布4至6小時(shí)即可發(fā)起;可以縮短發(fā)面時(shí)間,但酵母浸粉的營養(yǎng)物質(zhì)得到過分解,倒進(jìn)兩小杯白酒,發(fā)酵殘留少;目前的生物發(fā)酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏為多,不用酵母粉發(fā)面的方法:

溫馨提醒:隨時(shí)光變遷,文中所陳述觀點(diǎn);準(zhǔn)確性、難免有所變動(dòng),因此文中觀點(diǎn)僅供參考。
問答解答
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