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蒸菜下面先熟還是上面先熟

網友回答:

蒸和其他烹飪方法最大的區別,所以是下面受熱,當水加熱至沸騰時,煮菜或者是炒菜,蒸菜下面先熟還是上面先熟,吸收水的熱量,體積變大,向上運動,下面后熟,液化放出來的熱量將食物蒸熟,這就是炒菜為什么不斷的翻炒的原因,蒸菜時,

溫馨提醒:隨時光變遷,文中所陳述觀點;準確性、難免有所變動,因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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