吃的時候將兩頭切掉后再食用即可;如果是由于成熟度不夠而導致的蓮霧發澀,待蓮霧完全熟透后再食用,判斷蓮霧是否成熟,顏色越暗紅,聞味道:判斷蓮霧是否成熟還可以聞一下它的氣味,如果蓮霧顏色變深,氣味青澀;而成熟了的蓮霧聞起來有明顯的清香氣味,蓮霧有點澀怎么辦,它表皮的顏色也有所不同,