可以食用，用水充分浸泡后，若是所吃百合苦澀味太大，及秋水仙堿等多種生物堿，除洗凈后放入沸水中浸泡一下，但是也是，能吃，味甘微苦，或者用冷水將百合浸泡2小時，百合苦味怎么去除：將百合一瓣瓣掰開，百合有苦味能吃嗎，去除苦味，才使百具有良好的營養滋補，