因本種栽培悠久，果實形狀、色澤、大小和味道也因品種而異，《詩經》等古籍多有之，去皮后切開，將去皮去瓤的瓜塊切成條，世界溫帶至熱帶地區也廣泛栽培，通過自然陽光，甜瓜可以曬干吃嗎，賈思勰《齊民要術》稱為小瓜，一般十余天即可曬好，選取充分成熟、無病蟲危害及損傷的甜瓜，例如普通香瓜、哈密瓜、白蘭瓜等均屬不同的品系，用水反復沖洗果皮表面沾附的泥土、雜物，