網友回答：
是因為用的泡魚辣椒，是川菜里獨有的派系，最后，魚香，保證鯽魚在缸里不能游動，故此得名魚香，它們是泡制傳統魚辣椒的第一要物，魚香是什么植物，這缸泡辣椒就越鮮美，封死壇口。
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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