多用于西餐,但與肉桂樹的桂葉、桂花樹的桂葉均不同,保存香味,別名:香葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等,用途:烹調中取其葉片作調味品,異名:香艾罐頭配料,一種樹葉狀的調味品,精油含量約百分之二性味:味辛;性溫、味芬芳,