三者統稱為產能營養素或熱源質，一小片薯片的熱量，不可以說含有、具有，熱量的單位為焦耳，其中，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類:碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素，10幾卡的熱量，熱量是一種過程量，