綠豆粉為豆科植物綠豆的種子經(jīng)水磨加工而得的淀粉,并且有清熱、解毒、祛火的功效,綠豆粉磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸和磷脂酸有增進食欲作用,綠豆粉還是提取植物性SOD的良好原料,綠豆粉的營養(yǎng)價值: