啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,并加啤酒花,再經過液態發酵而釀制成的,因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”,一件啤酒是多少瓶,一般是12瓶和24瓶,它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶,啤酒是以大麥芽為主要原料,含有二氧化碳,