玉米淀粉跟玉米粉都是玉米的產(chǎn)物，制作工藝會(huì)有所不一樣，細(xì)膩程度不一樣，也是糖尿病人的適宜佳品，玉米面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點(diǎn)，玉米粉也叫玉米面，玉米面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，玉米粉和玉米淀粉有什么區(qū)別，按種類(lèi)分還有糯玉米面（黏玉米），口感爽滑。玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，