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做魚的時候怎么去魚腥

網友回答:

燒魚時可通過放姜去除魚腥,但料酒就不宜早放,制作紅燒魚時先煎后燉,燉魚時再放料酒,向魚湯中加入適量牛奶或米醋,料酒亦不會很快揮發,所以不宜過早放入姜片。

溫馨提醒:隨時光變遷,文中所陳述觀點;準確性、難免有所變動,因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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