捏口后再按壓成餡餅,軋成面皮刷點豬油,和成面團,做餡餅的面要放酵母和雞蛋嗎,然后,餡餅做法配方:中筋面粉1000克、白糖80克、酵母30克、起酥油50克、泡多源10至20克、溫水500克,壓成餅,白糖加入溫水溶解, 酵母用溫水溶解加入面粉,