用刀尖的部分將老頭蛤劈開,老頭蛤可以做腌老頭蛤、涼拌老頭蛤、老頭蛤炒韭菜,老頭蛤怎么吃,希望對大家有幫助,把調好的醬汁淋到老頭蛤上面即可食用。碗里放入醬油、香油、香菜、辣椒、蔥、姜、蒜攪拌均勻,老頭蛤刷干凈,放入開水里焯水8秒。