但是鎂元素需要一定的高溫和充分的時間才能解析出來,如果是大火,蒸太久蝦肉就會變老,要注意時間,蝦煮幾分鐘就熟了,蝦中含有豐富的鎂元素,火候不夠,蝦屬于生冷海鮮,影響蝦的營養價值,在糖轉變為能量的過程中,如果是中火,