這類芝士應該密封冷藏,硬芝士的保質期在2個半月左右,如果芝士沒有開封,建議大家把芝士一定要密封保存好,半硬質芝士和硬質芝士,芝士有著不同的種類,切碎的芝士更容易流失水分,所以也就更加容易變質,可能造成質地易碎,如果是長時間儲藏的話則可以放在冷凍上。芝士能保存多久,比如說帕門森Parmesan和Asiago,比如說農家芝士和稀奶油芝士,新鮮芝士的保質期在1周左右,芝士的新鮮度可以維持四到八個星期左右,這類芝士應該密封冷藏在冰箱,能保持質量基本不變。