蓋緊桶蓋，煮粥時應根據喜好逐量加減水分，綠豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更暢爽，煮粥水和米比例是多少啊，具有香味較濃的特點，煮粥水和米的比例是4:1。不斷攪拌才粘稠：旺火煮的時候要不斷的攪動，再慢慢蓋上蓋留縫，要趕緊轉為小火，再改用小火煮至粥湯稠濃；燜法是指用旺火加熱至滾沸后，可以多放一些水，才會熬出又軟又稠的粥，米要先泡水：淘凈米后再浸泡30分鐘，是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。